Kako da napravite mleko od badema - Men`s Health

Kako da napravite mleko od badema

Mleko od badema postalo je itekako popularno. Konobari ga stavljaju u nove, sve popularnije koktele, jedna kompanija u San Francisku radi dostavu ovog napitka na kućnu adresu, a najpopularniji kuvari zamenjuju mleko i razne namaze bademovim mlekom, gde god njegov ukus može da se uklopi, od pikantnih krem soseva do dezerta i mafina.

Mnoga pozitivna dejstva bademovog mleka na zdravlje uključuju između ostalog i mali broj kalorija, kao i poli i mononezasićene masti koje su odlične za srce. Ali, ovo ne znači da je kupovno bademovo mleko zdrav izbor. Bademovo mleko dostupno u trgovinama često sadrži previše ugljen – dioksida, šećera i hemijskih kozervanasa i aditiva za zgušnjavanje. Bolji izbor je da sami napravite bademovo mleko.

Domaće bademovo mleko možete koristiti kao osnovu za sladoled, puding, penaste napitke, pite – gde god regularno koristite mleko.  Bademovo mleko se može zgusnuti prirodno tako što ćete pustiti da proključa, ali ne da vri ili smanjivanjem količine vode iz recepta. Sve veštačke dodatke koji se nalaze u kupovnom bademovom mleku možete zameniti prirodnim, a evo i kako.

BOGATO BADEMOVO MLEKO

Sastojci za 3 čaše:

3 čaše filtrirane vode

1.5 čaša blanširanih badema (sirovi bademi bez kožice, mogu se kupiti ili dobiti kuvanjem u vodi, pustite neka vri 1 minut, a zatim im skinite kožicu)

Po želji: prstohvat morske soli

Ako želite da zasladite: 1 kašika meda, javorovog  ili pirinčanog sirupa; ili 1-3 urme bez koštice za dodatan ukus

Ako želite posebne ukuse: 1 kašičica ekstrakta vanile, pola kašičice cimeta ili 1 kašika nezaslađenog kakaa.

Priprema: Stavite vodu da provri. Bademe sipajte u čašu i odmah prelijte vodom. Neka stoje u vodi 30 do 40 minuta, da omekšaju dovoljno da se mogu lako polomiti i pustiti ukus. U blenderu izmiksujte badem i vodu. Ako koristite urme kao zaslađivač, izmiksujte i njih zajedno sa vodom i bademima. Miksujte blago, a zatim ubrzajte do maksimalne brzine i ostavite da se miksuje oko minut.

Pročitajte i  Ovo je vaš današnji ručak: Ukusan proteinski obrok za detoks organizma

Prespite smesu u posudu kroz cediljku. Probajte mleko. Ako želite, dodajte malo soli, zaslađivač po izboru ili ekstrakt vanile. Za dodavanje opcionih ukusa koristite ručni mikser. Prespite domaće bademovo mleko u staklene flaše ili velike tegle i stavite u frižider.

Ako želite, možete i zapeći svoj proizvod. Kada procedite, raširite po papiru za pečenje i sušite u rerni na laganoj temperaturi . Ohladite u frižideru.

Inicijalizacija u toku...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *