Zelena jaja i šunka

Ideja za brzu večeru, ili ručak

    1    kašika belog vinskog sirćeta
    8    jaja
    2    kašike pesto sosa iz teglice
    2    kašike jogurta
    4    integralne zemičke, presečene na polovine
    4–8    šnita praške šunke
¼        šolje iseckanih pečenih paprika
        so i biber po ukusu

MINUTi 1–13
Poširajte jaja
Prokuvajte u tiganju vodu, da bude duboka oko 6 cm. Smanjite vatru tako da jedva malo struji, pa dodajte sirće. Iz dva puta, ispoširajte jaja u vodi sa sirćetom  (vidite sa strane “Pravila poširanja”). Belanca se stvrdnu za oko 3 do 5 minuta. Izvadite jaja na tanjir, koristeći kuvarsku kašiku sa rupama.

MINUTi 14–18
Pripremite dodatke
Izmešajte pesto i jogurt u činijici, da se lepo sjedine. Istostirajte prepolovljene zemičke, tako da budu rumene i reš.

MINUTi 19–22
Sastavite sendviče
Po zemičkama rasporedite šunku, paprike, jaja. Pospite solju i biberom, pa prelijte mešavinom pesta i jogurta. Poklopite zemičke i servirajte.
Za 4 osobe