Domaće supe

Ishrana

demo

1 of 1

Supe predstavljaju osnovu i adut različitih kuhinja širom sveta, od francuske pa do tajlandske. Ona pruža užitke i ukuse kao ni jedno drugo jelo kupljeno u prodavnici. Nekoliko sati krčkanja će izvući ukuse iz kostiju i napraviti dobru osnovu za supe i soseve. Primenite navedene korake u receptu, kako biste pripremili bilo koju supu.

Stavite oko 5 kg pilećih kostiju u veliku šerpu napunjenu vodom, tako da ih prekriva. Kuvajte ih 3 minuta, procedite i isperite. Vratite kosti nazad u šerpu, ponovo je napunite vodom i ostavite da proključa.

Dodajte 500 g seckanog crnog luka, 250 g oljuštene i iseckane šargarepe, 250 g seckanog celera, 1 vezu timijana, pola glavice belog luka, 2 lovorova lista i 1 kašiku mlevenog bibera. Krčkajte sve 2 sata

Procedite supu kroz odgovarajuću cediljku. Možete je čuvati 2 nedelje u frižideru, kao i 6 meseci u zamrzivaču.

Oceni članak

2.33